Dārzeņu popularitāte ir nosaukta


Ziņu attēls: dārzeņu popularitāte ir tikai uz vārda

Jaunākās uztura, pārtikas un recepšu ziņas

TREŠDIENA, 2019. gada 9. oktobris (HealthDay News) – Kā jūs padarīt veselīgu pārtiku populārāku? Sāciet ar to, ka tai tiek dots yummy skanīgs nosaukums, saka pētnieki.

Cilvēki daudz biežāk izvēlas labu pārtiku, piemēram, brokoļus vai burkānus, ja tie ir marķēti ar nosaukumiem, kas uzsver garšu, nevis uzturvērtību, norāda Stenfordas universitātes psiholoģijas docente Alija Kruma un viņas kolēģi.

Iepriekšējā pētījumā Krūma komanda atklāja, ka Stenfordas studenti daudz vairāk izmantoja dekadentiem raksturīgas veģetācijas, piemēram, "savīti citrusaugļu glazēti burkāni", salīdzinot ar līdzvērtīgu iespēju, kas varētu būt apzīmēta kā "diētiskie burkāni". Tomēr galvenais ir tas, ka ēdienam faktiski jābūt garšīgam, apstiprina jaunais pētījums.

"Tas radikāli atšķiras no mūsu pašreizējās kultūras pieejas veselīgam uzturam, kas, koncentrējoties uz veselību un atstājot novārtā garšu, netīšām iedvesmo domāšanu, ka veselīgs uzturs ir bez garšas un atņem to," jaunā paziņojuma vecākais autors sacīja Krūms. universitātes ziņu izlaidums.

"Un tomēr, atskatoties, tas ir, protams, kāpēc kāpēc mēs neesam koncentrējušies uz veselīgu ēdienu padarīšanu garšīgāku un indulgentu visā garumā?" viņa piebilda.

Jaunajā pētījumā pētnieki izsekoja pārtikas izvēli, ko izdarījuši studenti, kuri uzņemti 57 ASV koledžu un universitāšu tīklā. Izmeklētāji apskatīja 71 dārzeņu ēdienu, kas marķēti gan ar garšas, gan uz veselību vai neitrāliem nosaukumiem.

Studenti par 29% biežāk izvēlējās veģetācijas, kad tika uzsvērta garša, nevis veselība. Un viņi par 14% biežāk patērēja dārzeņus, kuriem neraksturīga nosaukuma vietā bija garšīgs skanīgs nosaukums, piemēram, “apelsīnu dārzeņi”.

Rezultāti parādīja, ka pusdienlaiku ēdināšanas rezultātā pārtika par gandrīz 40% vairāk dārzeņu (pēc svara), kad tika ieviests ēstgribu veicinošs mārketings.

Mutes dzirdināšanas vārdi palielina pusdienotāju cerības uz yummy maltīti, sacīja Krūms. Daži atslēgas vārdi – piemēram, “ķiploki”, “http://www.medicinenet.com/” ingvers, “http://www.medicinenet.com/” grauzdēti, “http://www.medicinenet.com/” sizzling "un" krodziņa stils ", šķiet, dara to triku, viņa atzīmēja.

Zinot to, varētu mainīties centieni panākt, lai cilvēki, īpaši jaunieši, ēst veselīgāk ēst, sacīja pētījuma autori.

Kā norāda pētījuma līdzautors Bredlijs Turnvalds, "Koledžas studentiem ir viens no zemākajiem dārzeņu patēriņa rādītājiem visās vecuma grupās. Studenti pirmo reizi mācās pieņemt lēmumus par ēdienu jaunu stresu, vides un pārtikas iespēju vidū. Tas ir kritiski svarīgi logs pozitīvu attiecību nodibināšanai ar veselīgu uzturu. "

Ziņojums tika publicēts tiešsaistē 2. oktobrī Psiholoģiskā zinātne.

– Alans Mozes

Medicīnas jaunumi
Autortiesības © 2019 HealthDay. Visas tiesības aizsargātas.

AVOTS: Stenfordas universitāte, ziņu izlaidums, 2019. gada 3. oktobris




JAUTĀJUMS

Saskaņā ar USDA teikto, nav atšķirības starp “porciju” un “porciju”.
Skatīt atbildi

Atsauces

AVOTS: Stenfordas universitāte, ziņu izlaidums, 2019. gada 3. oktobris