Tunča steiks atsaukts atmiņā, jo tie var izraisīt šo dīvaino saindēšanās veidu ar pārtiku



Dzeltenspuru tunzivju produktus, kas pārdoti 16 ASV štatos, atsauc, jo tie var izraisīt nepāra veida saindēšanās ar ēdienu kas atgādina alerģisku reakciju.

6. septembrī uzņēmums Alfa International Seafood brīvprātīgi atsauca savus atdzesētos, dzeltenās tunzivs steiku produktus, kas tika pārdoti Krogera pārtikas veikalos un vairākās citās Krogeram piederošās ķēdēs, teikts Pārtikas un zāļu pārvaldes (FDA) paziņojums.

Steikus atsaucām atmiņā, jo vairākiem cilvēkiem, kuri ēda produktus, radās tā saucamās saindēšanās ar scombroid zivīm simptomi. Šāda veida saindēšanās ar pārtiku notiek, ja cilvēki ēd zivis, kas ir piesārņotas ar lielu daudzumu histamīns, dabisks savienojums, kas izraisa alerģijai līdzīgi simptomi.

Piesārņojums rodas, ja noteikta veida zivis netiek pienācīgi atdzesētas un baktērijas sadala zivju mīkstumu, kā rezultātā ir augsts histamīna līmenis. Minesotas Veselības departaments.

Saskaņā ar FDA teikto, saindēšanās ar scombroid zivīm simptomiem var būt tirpšanas vai dedzināšanas sajūta mutē, sejas pietūkums, izsitumi, nātrene un ādas nieze, kā arī slikta dūša, vemšana un caureja.

Līdz šim ar atsauktajiem produktiem ir saistītas piecas slimības.

Atsauktās zivis tika pārdotas laika posmā no 20. augusta līdz 7. septembrim veikalos Alabamas, Arkanzasas, Džordžijas, Ilinoisas, Indiānas, Kanzasas, Kentuki, Mičiganas, Misūri, Misisipi, Nebraskas, Ohaio, Dienvidkarolīnas, Tenesī, Virdžīnijas un Rietumvirdžīnijas veikalos. saskaņā ar paziņojumu.

Cilvēki, kuri iegādājās atsauktos produktus, nedrīkst tos ēst un atgriezt veikalā par pilnu kompensāciju, paziņoja FDA.

Sākotnēji publicēts Dzīvā zinātne.